Ons verhaal
Eigenaren en ijsbereiders van IJssalon Italia zijn René en Anneloes. In 2023 namen zij het stokje van IJssalon Italia in Houten over van vorige eigenaar Roland. Niet zomaar een overname, want Roland is de leermeester van Anneloes. Als tiener werkte zij in zijn ijssalon als bijbaantje en een tijd later kruisten zij elkaars wegen weer. Zij heeft de passie voor ijs door hem gekregen en het ambachtelijk vak als ijsbereider van Roland geleerd.
Samen runnen René en Anneloes de ijssalon die zeven dagen per week geopend is. Dat doen ze gelukkig niet alleen! Ons team, bestaande uit zo’n vijftien enthousiaste jongens en meiden, staat dagelijks met een glimlach achter de ijsvitrine en zij helpen jou graag.
Wisselsmaak
Wisselsmaak
Ambachtelijk ijs
De ambacht van het ijsvak is erg mooi. Het proces van ijsbereiding bestaat uit verschillende stappen om uiteindelijk een smaakvol en verantwoord ijsje te maken. We pasteuriseren onze eigen basismix en per smaak voegen we hier verschillende ingrediënten aan toe. We draaien de mix tot ijs af in twee verschillende ambachtelijke ijsmachines.
